помидоры черри, фиолетовая луковица, китайский салат, моцарелла.
Перемешать, добавить несколько капель яблочного уксуса, оставить на 3-5 минут, обильно поперчить, посолить по вкусу - и щедро сдобрить оливковым маслом.
Для тяжести можно добавить копчёной куриной грудки, нарезанной кубиками.
С сыром, кстати, тоже на любителя - жена любит шариками, я предпочитаю обычный.